De cafés especiais à costela no fogo de chão: festival vai movimentar Muniz Freire

A edição 2026 do Sabores do Caparaó Sem Fronteiras – edição Muniz Freire teve seus pratos e empreendimentos participantes apresentados na tarde da última terça-feira (27), durante cerimônia promovida pelo Instituto Panela de Barro. O festival gastronômico será realizado entre os dias 26 e 28 de novembro, no Parque de Exposições, na Sede do município, reunindo empreendedores locais e ampliando as oportunidades de divulgação dos produtos e serviços de Muniz Freire.

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O encontro aconteceu na área de eventos do Hotel Fazenda Parque das Tilápias, em Ponte do Laje, no distrito de São Pedro, e reuniu representantes de 20 empreendimentos da Sede e dos distritos, além de integrantes do secretariado municipal.

Realizado pela segunda vez em Muniz Freire, o festival amplia, nesta edição, a participação de diferentes segmentos econômicos. Além da gastronomia e dos cafés especiais, o evento contará com representantes dos setores de serviços, artesanato e comércio varejista.

Segundo Matheus Monteiro, representante do Instituto Panela de Barro, responsável pela organização do festival, a ampliação da participação dos empreendedores é um dos diferenciais desta edição.

“Neste ano, iremos realizar em Muniz Freire o Sabores do Caparaó Sem Fronteiras. Esta edição tem como grande diferencial a expansão da participação dos empreendedores. Agora, além do setor gastronômico, participam representantes dos setores de serviços, artesanato e comércio varejista”, destacou.

O Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) é parceiro na organização da iniciativa. Para a consultora da entidade, Dalvina de Oliveira, o festival representa uma oportunidade de divulgar o potencial turístico do município e fortalecer os negócios locais.

“O Sabores do Caparaó Sem Fronteiras é uma grande vitrine para mostrar aos visitantes o potencial turístico de Muniz Freire. Além disso, os expositores têm a chance de realizar vendas e networking com clientes das regiões Sul e Caparaó”, afirmou.

O prefeito Dito Silva ressaltou a importância do evento para a divulgação da cultura, da produção local e dos atrativos turísticos do município.

“Muniz Freire está se consolidando no cenário turístico, e a Gestão Municipal tem atuado para expandir o setor. Um evento dessa magnitude servirá para demonstrarmos aos visitantes nossa cultura e o que produzimos de melhor. Ao final do evento, tenho certeza de que nosso município será conhecido como destino turístico por toda a região Sul e Caparaó”, declarou.

Apresentação dos pratos valoriza a gastronomia local

A cerimônia de apresentação dos participantes teve como objetivo divulgar os pratos que estarão disponíveis durante o festival. A curadoria gastronômica do Sabores do Caparaó Sem Fronteiras é conduzida pelo chef Nagem Abikahir, que destaca a relação entre a culinária e a experiência turística.

“Nosso objetivo com o festival gastronômico é demonstrar todo o potencial gastronômico de Muniz Freire. Além disso, buscamos expandir o turismo culinário. Muito mais do que vender um prato, o festival demonstra ao visitante a experiência turística que poderá ter ao escolher o município como destino turístico e cultural”, explicou.

Entre os participantes está Leonísio Pereira de Souza, proprietário da agroindústria Sabores do Luar, na Sede do município. Participando pela segunda vez, o empreendedor destaca a oportunidade de ampliar sua rede de clientes.

“O Sabores do Caparaó, para nós, empreendedores, é uma grande vitrine. Estou sempre buscando expandir minha carteira de clientes, e o evento é uma oportunidade para agregar novos consumidores”, comentou.

O distrito de Vieira Machado também estará representado pelo empreendedor Sebastião Elias da Silva, que participa do festival pela primeira vez. À frente do estande Costela Fogo de Chão do Brilhoso, ele levará ao público a tradicional costela gaúcha preparada no fogo de chão, proporcionando aos visitantes uma experiência ligada à cultura gastronômica local e ao tradicional Festival da Costela Fogo de Chão.

“Meu objetivo ao participar do Sabores do Caparaó é apresentar para mais pessoas o meu trabalho. Além disso, vou poder levar aos presentes um pouco da cultura de Vieira Machado, tornando meu distrito mais conhecido, assim como o nosso tradicional Festival da Costela Fogo de Chão”, afirmou.

De Piaçu, o casal Anabele Barbosa Machado e Paulo Ricardo Magalhães Freitas, proprietários do empreendimento Ponto na Brasa, também participará pela primeira vez. Para os empreendedores, o festival representa uma oportunidade de ampliar a visibilidade do estabelecimento e atrair novos clientes para o distrito.

“Para nós, que estamos começando, é uma oportunidade única de tornar nosso empreendimento conhecido para além de Piaçu. Esperamos que, ao final, mais clientes queiram ir ao nosso distrito e consumir o que produzimos em nosso estabelecimento”, destacaram.

Cafés especiais ampliam a divulgação da produção municipal

Os cafés especiais também terão espaço de destaque no festival. As marcas dos produtores que integram o Grupo Cafés Especiais de Muniz Freire e a Rota Cafés de Muniz Freire estarão disponíveis para degustação e comercialização, aproximando os visitantes da produção cafeeira do município.

A Secretaria Municipal de Turismo apoiará a realização do evento. De acordo com a secretária Emília Bicalho, o festival também poderá contribuir para divulgar as propriedades rurais que investem no turismo de experiência.

“Durante o festival gastronômico, os cafeicultores que compõem a Rota Cafés de Muniz Freire terão a oportunidade de apresentar aos presentes suas opções de turismo de experiência. Será a oportunidade de atrair os visitantes para conhecerem suas propriedades, consolidando-as no setor turístico regional”, ressaltou.

O secretário municipal de Desenvolvimento Agropecuário e Aquicultura, Renato Bueno, também destacou a importância da iniciativa para a expansão do mercado dos cafés especiais produzidos no município. A pasta atua, juntamente com a Secretaria Municipal de Turismo, na idealização da Rota Cafés de Muniz Freire e no apoio ao Grupo Cafés Especiais de Muniz Freire.

“Os cafeicultores de cafés especiais de Muniz Freire terão a oportunidade de realizar networking, expandir o mercado e comercializar suas marcas para além dos limites territoriais do nosso município. O festival gastronômico possibilitará que os cafés produzidos por nossos cafeicultores se tornem conhecidos em nível regional”, afirmou.

Artesanato, serviços e comércio também estarão presentes

A edição 2026 do Sabores do Caparaó Sem Fronteiras amplia a participação de empreendedores e abre espaço para outros segmentos da economia municipal. Além dos expositores da gastronomia e dos cafés especiais, o festival contará com representantes do artesanato, dos serviços e do comércio varejista.

O setor de artesanato recebe apoio da Secretaria Municipal de Cultura, Esportes e Lazer, que também participa do apoio à realização do festival. Para o secretário Lineker Costa Alves, a iniciativa favorece a divulgação dos produtos confeccionados pelos artesãos locais e amplia as possibilidades de comercialização.

“A Secretaria Municipal de Cultura, Esportes e Lazer segue apoiando a participação do nosso grupo de artesãos em diferentes feiras e eventos. O Sabores do Caparaó é um dos eventos mais importantes em nível regional, e expor seus produtos representa uma importante oportunidade de expansão de mercado”, destacou.

Na área de serviços, a programação prevê a oferta de cuidados pessoais, com destaque para massagens. Também há expectativa de participação de empreendimentos dos setores moveleiro e de vestuário, ampliando a diversidade de produtos e serviços apresentados ao público.

Fortalecimento do turismo e da economia local

Com a participação de diferentes segmentos, o Sabores do Caparaó Sem Fronteiras busca ampliar a visibilidade dos empreendedores, estimular a comercialização de produtos e serviços e divulgar os atrativos culturais, gastronômicos e turísticos de Muniz Freire.

A realização é do Instituto Panela de Barro, com apresentação da Prefeitura Municipal de Muniz Freire, patrocínio do Sicoob e participação de instituições parceiras na governança e no apoio ao evento, entre elas Sebrae, Apec, Consórcio Caparaó, Viva Caparaó, Agência de Desenvolvimento, ADERES, Governo do Estado do Espírito Santo, por meio da Secretaria de Desenvolvimento, e Ministério do Empreendedorismo, da Microempresa e da Empresa de Pequeno Porte.

O festival será realizado de 26 a 28 de novembro, no Parque de Exposições, na Sede de Muniz Freire, reunindo sabores, produtos e experiências que representam a diversidade e o potencial empreendedor do município.